以無公害蔬菜為原料,在適合的低溫環境下,加工處理、貯運銷售的有一定保質期、優質、衛生、方便的生鮮蔬菜商品,其可食比例極高(>90%),可直接進行烹調。
加工工藝:將采收的新鮮蔬菜進行挑選、洗滌、瀝干、切分或不切分的過程。
凈菜加工設備:蔬菜預冷挑選流水線、多功能切菜機、氣泡清洗機、汽浪清洗機、振動瀝水機、脫水機等。
農殘檢測
入庫預冷
原料修整
切割加工
清洗消毒
離心脫水
包裝冷藏
冷鏈銷售
土豆片
蘿卜丁
萵筍絲
西蘭花